Folkloriamo - Il sito del Folklore Italiano

Articoli

La Jota Triestina
2026-09-17

L'antichissima e densa minestra asburgica che unisce i crauti acidi alla dolcezza dei fagioli. Il profumo della bora e del porto in una scodella fumante

Il Frico con le Patate
2026-09-17

Il trionfo dorato e filante del formaggio Montasio cotto in padella tra i segreti delle malghe. La croccantezza che scalda il cuore delle valli

Il Gulasch alla Goriziana
2026-09-17

Il sapore fiero del confine mitteleuropeo in uno spezzatino ricchissimo di paprica e cipolle. Il calore che unisce i popoli oltre le frontiere

I Cjarsons della Carnia
2026-09-12

I leggendari ravioli agrodolci delle montagne friulane nati dal sacco di un antico mercante

La Furlana
2026-09-10

Nel panorama delle danze tradizionali italiane, la Furlana occupa un posto particolare

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I Pisarei e Faso

2026-09-17

Le Tagliatelle al Ragù

2026-09-13

I Cjarsons della Carnia

2026-09-12

Addò tè fatt Pasqua, fatt pure Natale

2026-09-06

Ogni scarrafone è bello 'a mamma soja

2026-09-06

La Bella Mbriana

2026-09-04

Dal canto della Sirena al cuore di Napoli

2025-09-16

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